來了，很多家庭會選擇在這個(gè)季節(jié)進(jìn)行裝修。

今天這篇就來說說廚房的重點(diǎn)產(chǎn)品——抽油煙機(jī)?，F(xiàn)在傳統(tǒng)煤氣灶和集成式煤氣灶，網(wǎng)上眾說紛紜，你去店里呢，銷售員肯定也都是說自己的好，但是真如他們所說么。

行業(yè)現(xiàn)狀

中國第一臺抽油煙機(jī)自1984年研發(fā)出來，后開始被人們接受，現(xiàn)在是家中必不可少的了。傳統(tǒng)式的分體煙機(jī)灶具形態(tài)已經(jīng)深入人心了，集成式灶具作為新興的產(chǎn)品，最近的幾年里才開始正式的被人們接受。

所以集成式灶具還是非常年輕的，而且像方太、老板、華帝等老品牌，都還只生產(chǎn)傳統(tǒng)的灶具，都沒有推出集成式灶具。

自己也看了很多朋友的分析，覺得有一種說法還是很有道理的，像老板、方太這類的品牌，如果推出了集成灶，那么傳統(tǒng)式的油煙機(jī)肯定會受到極大的沖擊，因?yàn)榧稍钤谖蜔煹男Ч洗_實(shí)要比一些傳統(tǒng)的油煙機(jī)效果要好，這樣的話他們就要重新開始拼打市場，還有就是集成灶存在時(shí)間尚短，很多設(shè)計(jì)和技術(shù)還可以繼續(xù)改進(jìn)，雖然傳統(tǒng)品牌沒有推出集成灶，但是并不代表他們沒有在進(jìn)行研發(fā)，沒準(zhǔn)兒當(dāng)集成灶真正成熟的時(shí)候，他們也會推出相應(yīng)的產(chǎn)品。但是真正原因也許不是這樣的，但這個(gè)說法確實(shí)比較有信服力。

現(xiàn)在新出品牌的有很多專門的集成灶品牌出現(xiàn)，也逐漸占領(lǐng)了腳跟，例如美大、優(yōu)格等，集成灶依靠吸油煙率高的優(yōu)勢，開始被人們逐漸接受，而且集成式的特點(diǎn)還有整體度高，更加美觀，底部可以集成消毒柜、洗碗機(jī)、儲物空間等，更符合大多數(shù)人一物多用的想法。

分類說明

分體平頂式

傳統(tǒng)的油煙機(jī)一般都是和爐灶分開，單獨(dú)抽油煙的，使用排風(fēng)口在上面，其中分為平頂式和側(cè)吸式，平頂式是最傳統(tǒng)的樣式，側(cè)吸式是改進(jìn)型的新型產(chǎn)品。傳統(tǒng)的平頂式應(yīng)該是市場上占有率最高的，但是吸煙率來說并不好。平頂式還有中式和歐式，不過兩者只是外觀不同而已，其本質(zhì)和效果都是一樣的。

平頂式油煙機(jī)底部一般都是和人的頭部平行或者稍高于頭部，如果低于頭部會影響視線，基本上距離爐灶有將近70-80cm，當(dāng)油煙從鍋中冒出的時(shí)候，會因?yàn)榭諝饬鲃酉⒁徊糠?，剩下的部分則被油煙機(jī)吸走，所以平頂式的油煙機(jī)效果是所有油煙機(jī)里最差的，長時(shí)間使用后灶臺周圍也都會有積油的現(xiàn)象，炒菜的油煙味也會散出來。不過現(xiàn)在很多的煙道也都是設(shè)計(jì)在廚房的上方，傳統(tǒng)式的油煙機(jī)安裝是最方便的。

說油煙機(jī)一定要說清洗的問題，對于平頂式的來說，油盒一般也是在頂部的，而且也還會有漏油的情況，網(wǎng)罩現(xiàn)在基本上都是雙層的，有外層是長條形導(dǎo)油，里層為網(wǎng)狀的，也有雙層都是產(chǎn)條形的，不管哪種方式都是不好清理，每次用完都能擦一下是最好的。而內(nèi)部的風(fēng)機(jī)最好是讓專業(yè)人士清洗，雖然也都是用熱水和清洗劑刷洗，但是自己拆卸安裝沒弄好，會造成異響、抖動，從而影響使用。

分體側(cè)吸式

側(cè)吸式油煙機(jī)是平頂式的改進(jìn)型，油煙機(jī)的造型是一個(gè)斜面，出風(fēng)口同樣在上方，對于安裝高度沒有平頂式那樣必須要和頭部平行，可以根據(jù)自己的需求來調(diào)整高度，但是由于也是有一定厚度的，也不可能太低，影響炒菜時(shí)使用。有一種近吸式，也算是側(cè)吸式的類別里面，就是吸風(fēng)口在底部，沒有覆蓋這個(gè)側(cè)面板。其原理都是和側(cè)吸式一樣的。

側(cè)吸式工作時(shí)是從側(cè)面吸入，底部距離鍋更近，有一部分油煙會先被底部吸走，剩下的會被頂部部分吸走，因?yàn)檎w的距離還是比較大的，但是相比于平頂式吸煙的效果更好一些，同時(shí)也有油煙分離式的，更容易清洗。側(cè)吸式也是有兩種類型的，一種是和平頂式一樣風(fēng)機(jī)在頂部的上置式，另一種是風(fēng)機(jī)在側(cè)面的下置式，從抽煙效果上來說，下置式效果更好，所以盡量選擇下置式的側(cè)吸。

側(cè)吸式的好處就是不會有漏油現(xiàn)象，畢竟油盒的也都在側(cè)面的底部，清潔也相對與平頂式方便一些，而且現(xiàn)在各家也有推出可以自清潔的產(chǎn)品，使用清潔劑或者水即可，但是效果我可不敢保證有多好。

深井式集成灶

集成式煙機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)式油煙機(jī)不同，出風(fēng)口都在下方，其煙機(jī)的位置更低，基本上比灶稍微高點(diǎn)，而且吸力也強(qiáng)勁，這樣的好處就是可以在油煙出來的時(shí)候就被風(fēng)機(jī)吸入進(jìn)去，基本上可以達(dá)到90%或更高的吸油煙效果。

很多集成灶賣店會現(xiàn)場演示各種炒辣椒，但是辣椒的嗆味卻不大，這確實(shí)是集成灶的優(yōu)勢，也是重要的賣點(diǎn)。而集成灶也分為兩種，最早出現(xiàn)的類型是深井式集成灶。

從外觀上可以很直觀的看出來，爐灶會凹進(jìn)去一塊，有一個(gè)缺口可以讓鍋的手柄探出來，凹陷四周就是吸風(fēng)口，這種就是深井式集成灶也是第一代集成灶，吸風(fēng)口的距離非常距離炒鍋非常近，所以吸油煙的效率更高，基本上不會有油煙逃出去。

但是這種設(shè)計(jì)也有一定的弊端，第一就是因?yàn)檫@種造型設(shè)計(jì)，如果家里愛用大號的蒸鍋什么的，有可能會有放不進(jìn)去的情況，因?yàn)榘枷莸脑O(shè)計(jì)，在起、放鍋的時(shí)候，很可能會碰到邊緣，容易將鍋中的菜打翻撒漏出來，還有一個(gè)就是影響火力，因?yàn)槲Υ缶嚯x灶頭近，所以會將部分氧氣吸走，造成火力不足，還有一個(gè)最重要的就是會有安全隱患，因?yàn)榫嚯x爐灶非常近，吸入油煙的同時(shí)也會將煤氣和或者火苗吸入進(jìn)去，遇到這種情極大可能會引起火災(zāi)情況發(fā)生，所以后期的深井式集成灶會加入防火墻，防止這種情況發(fā)生。

側(cè)吸式集成灶

側(cè)吸式集成灶是現(xiàn)在很多品牌在推廣的產(chǎn)品，將吸煙風(fēng)機(jī)放置在側(cè)面，從側(cè)面將油煙吸入，灶臺是平面的。

這樣就解決了深井式的一些弊端，不再局限鍋的尺寸，也有充足進(jìn)風(fēng)可以保證更大的火力，最重要的就是比深井式更安全，同時(shí)也保證了吸煙效果，油煙的走向位置也改變了，清理起來也更加方便。

桌面/嵌入側(cè)吸式

其實(shí)很多人更希望使用單純的煙機(jī)灶具，并不是想使用他們自配的洗碗機(jī)、消毒柜等，有一種桌面式的側(cè)吸集成灶，只保留了煙機(jī)灶具去除了一些不必要的部分，價(jià)格更加便宜，同時(shí)效果也不錯，但是市面上這類產(chǎn)品并不是非常多，因?yàn)檫@種產(chǎn)品的利潤少了，畢竟少了柜體內(nèi)的消毒柜、洗碗機(jī)，這也是我在找資料的時(shí)候看到的，我們商場里的品牌也都沒有這種產(chǎn)品銷售，不過這種產(chǎn)品我覺得更加實(shí)用，性價(jià)比更高。

選購建議

吸油煙機(jī)的選購時(shí)不能光看品牌和樣式，也要關(guān)心風(fēng)力、靜壓的數(shù)值，因?yàn)檫@是油煙機(jī)最核心的指標(biāo)，但是風(fēng)力這個(gè)項(xiàng)目是廠家最常用的宣傳手段，傳統(tǒng)式油煙機(jī)經(jīng)常會用鐵鍋啊，木板什么的來進(jìn)行顯示，展示自己的產(chǎn)品吸力大，可以將油煙都吸走。這也是很多消費(fèi)者被迷惑的地方，并不是風(fēng)力大就越好，但是風(fēng)力大肯定比風(fēng)力小好。靜壓是大部分都不了解的，這個(gè)參數(shù)的要求是風(fēng)壓是指油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到7m3/min的靜壓值，風(fēng)壓值越大，吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)、向外排煙效果越好。

從上面這個(gè)產(chǎn)品參數(shù)中可以看到，這款油煙機(jī)風(fēng)量為15m3/min，算是一般水平，最大靜壓值為350Pa，也算是一般水平，同時(shí)要注意下方的注釋，風(fēng)量、風(fēng)壓：實(shí)測值與名示值的允許差不超過明示值的-10%，也就是這個(gè)表格所列出的數(shù)值，不一定就是該產(chǎn)品的真是數(shù)值，最大差別可達(dá)到10%，這點(diǎn)要注意了。不過一般來說不會相差太多，在使用中不會感受到不太大的不同，這種產(chǎn)品也是最多的，也適用大部分家庭，如果家中是高層或者排煙管道比較長，那么就要選擇靜壓更大的產(chǎn)品，更能保證效果。油脂分離度這個(gè)參數(shù)其實(shí)也是一個(gè)重點(diǎn)，但是實(shí)際中無法進(jìn)行測量，而且廠家也不會寫成太差，所以只能看看了，噪音也是一個(gè)需要考量的部分，功率越大、風(fēng)力越大的油煙機(jī)噪音相應(yīng)的也會越大，噪音太大很多人不喜歡，各廠商也開始推出了不同方式的靜音油煙機(jī)。好一些靜音油煙機(jī)可以將噪音控制在60分貝以下，可以說是比較安靜了。

了解了油煙機(jī)的一些參考數(shù)值，我想大家在挑選的應(yīng)該不會簡單的被店里煙灶吸鐵鍋迷惑了，而且對于油煙機(jī)的分類我也說過了各自的特點(diǎn)，這樣選擇就更方便了。

選擇傳統(tǒng)式油煙機(jī)的話，選購平頂式油煙機(jī)當(dāng)然是選購吸力大的，畢竟這種類型是吸煙率低的，所以更大的功率可以讓吸煙率更大一點(diǎn)，安裝時(shí)要注意搭架子或固定在墻上的牢固度，畢竟這東西掉下來還是非常危險(xiǎn)的，所以安裝一定要牢固，煙道的軟管安裝一定要扣緊，這樣是保證被吸走的油煙不外露，有專用煙道的話最好是安裝一個(gè)止回味的閥，這樣其他住戶炒菜的油煙味道就不會順著煙道跑進(jìn)來。再有就是油盒和油網(wǎng)要經(jīng)常清理，用了兩三個(gè)月在清理，呵呵那種感覺真是美妙極了。選購側(cè)吸式要先看風(fēng)機(jī)的是上置式還是下置式，下置式的效果要比上置式好，但是上置式可以將側(cè)面制作的更薄一些，看起來更加的美觀，對于那種帶電動開關(guān)蓋的產(chǎn)品也就是算個(gè)噱頭，效果該是什么樣還是什么樣，所以沒有必要多花錢，除非你喜歡那個(gè)樣子，側(cè)吸式也要看是否方便擦拆卸清理，這樣自己就可以進(jìn)行清理，不用再多花錢了。對于那些帶有網(wǎng)絡(luò)功能可以遠(yuǎn)程操控的個(gè)人覺得沒有什么必要，誰沒事兒在公司遙控家里的油煙機(jī)玩啊。除非集成個(gè)空氣凈化器，炒菜時(shí)吸油煙，平時(shí)凈化空氣，我覺得這個(gè)思路不錯，有沒有廠家想合作一下呢

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選購集成灶的話，深井式集成灶要看是否有防火墻，畢竟安裝第一位，再看看灶圈的尺寸，家中如果有大號的鍋是是否能放下，很多集成灶品牌也會推出集成灶專用炊具，而且價(jià)格也并不便宜，其品質(zhì)不一定就比世面上的產(chǎn)品好，但是有時(shí)一忽悠顧客就會購買，反正都是要買新的，不如一次性全買了，不過對于我個(gè)人來說其實(shí)完全沒有必要，但是一些奇葩品牌會將這個(gè)灶孔設(shè)計(jì)的非常奇葩，只能用自己的專用炊具，不過這種現(xiàn)象也非常少的。但是大家在之前一定要多了解，沒有壞處的。還有就是深井式集成灶的如何清洗，是否需要全部拆除，還是拆除部分，自己能否進(jìn)行清洗，也都是要了解的，請售后來清洗肯定是要收費(fèi)的，一次一兩百元，半年清洗一次，每年也要花個(gè)三四百了。對于買回家的產(chǎn)品也不掉以輕心，深井式集成灶的也要注意是否有回火的情況，因?yàn)樵铑^是凹陷在里面的，所以供氧不足時(shí)不僅會火力變小，也有可能會出現(xiàn)熄火的情況，所以使用時(shí)也要注意，有問題及時(shí)找商家。

選購側(cè)吸式集成灶的話，安全問題相比來說就不用那么擔(dān)心了，清潔方式也要了解，也是了解下是否可能自己清理，總的來說側(cè)吸式要比深井式更好清理，對于桌面/嵌入式集成灶要注意安裝時(shí)盡量不要將整個(gè)下部空間遮擋住，要不然以后維修清洗會造成不方便。

對于面板的選擇，最好是選用玻璃材質(zhì)，相比于不銹鋼更好清潔，無論是傳統(tǒng)還是集成灶都最好選擇玻璃材質(zhì)的，按鈕的方式就看自己喜好了，機(jī)械式、觸摸式相差不大，觸摸式的就是靈敏度，如果靈敏度不高可能會妨礙操作，那些帶有遠(yuǎn)程遙控的功能還是沒什么必要的，還有就是除了面板其他部分基本上都是不銹鋼材質(zhì)的，是否有漏電現(xiàn)象也要注意，畢竟集成了電器，真出現(xiàn)漏電情況也是很危險(xiǎn)的，所以在安裝時(shí)一定要聽從專業(yè)人員的建議，沒有這方面的專業(yè)知識一定不要自己瞎出主意，如果想要選用集成灶也要提前和裝修工人和櫥柜店家說明，集成灶一般都是下排風(fēng)所以就要改造風(fēng)道，這個(gè)風(fēng)道也要改好要不然影響排風(fēng)可就不好玩了。

集成灶的價(jià)格高，普通傳統(tǒng)式一般4000左右可以購買一套，集成灶最便宜也要6000-7000元，因?yàn)榇蠖鄶?shù)都是包含一個(gè)儲物柜，高價(jià)位的包含消毒柜、洗碗機(jī)等，洗碗機(jī)有點(diǎn)用處，消毒柜真的實(shí)用性太差，而且這類產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊，而且很多集成灶都在研發(fā)各種消毒柜、洗碗機(jī)、蒸柜等方面，感覺完全不像是個(gè)研究煙機(jī)灶具的。所以還是盡量購買大品牌，不僅質(zhì)量有保障，售后也更有保障。錢花的多，買的東西用不上那就真是浪費(fèi)錢。